ביגלה מיוחד ממכר יאמייייייייי

תקציר המתכון: אוורירי נימוח ורוצים עוד טעם מענג

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 200 גרם קמח כוסמין מנופה
• 200 גרם קמח תפודים
• 600 גרם קמח לבן
• 2.1/2 כפות שמרים יבשים
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כוסות מיץ תפוזים
• 1/2 כוס מים פושרים
• תמצית ווניל
• כף גרד תפוז
• ביצה
• למילוי
• ממרח תמרים
• אגוזים קלויים
• קצוצים גס
• קינמון
• נוטלה
• לסירופ
• 1.1/2 כוסות סוכר
• סחיטה מ-1/4 לימון
• כוס סוכר
• להכנת הסירופ
• מרתיחים ומבשלים מספר דקות

אופן הכנה

1. הכנת הביגלה

2. מעבירים המרכבים לקערת מיקסר מערבבים ולשים.

3. מתפיחים כ-30-40 דקות לוקחים גוש מהבצק

4. מרדדים על משטח מעט מקומח. מורחים מהמלית

5. מפזרים קינמון אגוזים. ומגלגלים לרולדות קטנטנות.

6. לצורות שרוצים. מניחים בתבנית אפיה מרופדת.

7. להתפחה שניה כ-15-20 דקות. מברישים ביצה

8. מעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

9. אופים להזהבה יפה ברגע שיוצאים מהתנור

10. מיד להבריש בסירופ מספר פעמים.