בורקס פטריות

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 חבילת בצק עלים

למילוי

• 3 כפות שמן
• 1 בצל
• 2 סלסלות פטריות
• 1 כף קמח גדושה
• 1 כפית מלח
• 1/2 פלפל שחור
• 2 כפות אבקת מרק פטריות
• 3/4 כוס מים

אופן הכנה

1. חותכים את הבצל קטן או מגרדים על פומפיה דקה

2. מקלפים וחותכים את הפטריות

3. מחממים מחבת רחבה ועמוקה, שמים שמן ובצל ומטגנים, מוסיפים פטריות וממשיכים לטגן מוסיפים את הקמח ומטגנים עוד 2-4 דקות, מוסיפים מים ומתבלים

4. מצמצמים את המים מהמילוי

5. חותכים את בצק העלים לקוביות בגודל מתאים, יוצרים צורת פירמידה - תופסים 2 פינות מנוגדות ומצמידים אותם ולוחצים, מצמידים את 2 הפינות הנוספות 2 שכבר הצמדתי

6. מניחים בתבנית עם נייר אפיה, מורחים ביצה ומפזרים שומשום.

7. אופים בחום של 200 מעלות כ-20 דקות

8. מגישים עם רוטב פטריות