עוגת גבינה עם שטרויזל שוקולד חלב
תקציר המתכון: המתכון הוא של יהודית הלל המוכשרת ברמות!!!! שאמרה שאפשר להרכיב את המתכון הזה בכל צורה שהיא : מגנום קינוח צלחת או בתור עוגה כמו שבתמונה או בקינוח כוסות קיצר תיתפרעו......
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
שטרויזל
- 250 גרם קמח
- 50 גרם אבקת שקדים
- 70 גרם סוכר
- 80 גרם חמאה
- 1 ביצה
- קורט מלח 150 גרם שוקולד חלב קצוץ
- 3 כפיות קפה מגורען מיובש
תערובת גבינה
- 2 שמנת מתוקה
- 1 שמנת חמוצה
- 500 גרם גבינה לבנה
- 2 כפות גדושות פודינג וניל
- חצי כוס סוכר
- שליש כוס חלב
אופן הכנה
-
בקערת מיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה וחומרים יבשים במהירות נמוכה כחמש דקות עד מרקם חולי שמים ביצה ומעבדים מספר שניות לאיחוד
-
מפוררים על תבנית עם נייר אפיה בצורה שווה על כל התבנית.
-
אופים 7 דקות 180 מעלות. לאחר 7 דקות לפורר את הגושים ולאפות עוד 5-7 דקות עד הזהבה
-
להעביר לקערת המיקסר את גושי הבצק החמים שיצאו מהתנור עם וו גיטרה יחד עם השוקולד והקפה ולהביא לאיחוד פירורי הבצק החמים ממיסים את השוקולד והקפה ויוצאת לנו תערובת פירורית שוקולדית
-
לצנן את הפירורים.
-
לגבינה: מקציפים שמנת למרקם יוגורט שמים פודינג וסוכר וממשיכים להקציף להקצפה מלאה מוסיפים חלב ומערבבים מוסיפים גבינה ושמנת ומערבבים לאיחוד.
-
להרכבה.: מרפדים בתחתית הרינג את השטרויזל כשכבה מכובדת שמים במקפיא חמש דקות
-
מוציאים ושופכים את תערובת הגבינה משטחים את הגבינה ומפוררים שטוריזל בנדיבות
-
מומלץ לשים שקף מסביב לרינג!
-
ווואי כמה טעים אני מתההההההה