מוקפץ בסגנון סיני

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 500 גר צלי כתף עגל חתוך לרצועות
• 3 גזרים ח.וכים לפרוסות
• 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות
• 1 כוס גרגרי תירס סנפרוסט
• סלסילת פטריות טריות חתוכות לפרוסות
• 2 בצלים חתוכים לרצועות
• 2 שיני שום קצוץ
• חב אטריות להקפצה
• 3 כפות רוטב סויה
• 3 כפות צילי מתוק
• 1 כף סילאן או דבש
• 3 כפות שמן זית
• מלח,פלפל,כוכום

אופן הכנה

1. להשרות את השניצל עגל ב-3 כפות רוטב סויה כשעה במקרר

2. בווק עם כף שמן להקפיץ את הבשר

3. עד לשינוי הצבע להניח בצד

4. להוסיף כף שמן ולהקפיץ את הגזר

5. כ-10 דקות להוסיף את הפלפלים

6. להקפיץ 5 דקות ולהוביך את הפטריות

7. והתירס לערבב לעוד 10 דקות הקפצה

8. לתבל רוטב צילי וסילאן מלח,פלפל,חצי כפית כורכום להנית בצד

9. להקפיץ את רצועות הבצל עם כף שמן לצבע זהוב להוסיף שום לערבב

10. להוסיף לווק את כל המרכיבים

11. לבשל את האטריות עם כף שמן קנולה לפי ההוראות שעל גבי האריזה לסנן ולהוסיף לווק

12. לערבב ולבדוק טעמים