קציצות קיפודים (קיפטה)

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

למרק

• כוס גרגרי חומוס מבושלים או קופסא אפונה
• בצל חתוך לקוביות
• מים על פי הצורך
• תיבול לפי הטעם : מלח, פלפל שחור,כורכום

לקציצות

• חצי קילו בשר טחון
• בצל גדול מגורד
• 2 כפות גדושות סולת
• 1 ביצה
• 1 כוס אורז שטוף
• תיבול לפי הטעם : מלח,פלפל שחור,כורכום

אופן הכנה

1. להכין קודם את המרק:

2. לטגן את הבצל ולהוסיף את החומוס או האפונה

3. למלא חצי סיר מים (האורז סופג את המים)

4. לשים את התבלינים ולהרתיח.

5. מערבבים היטב את חומרי הקציצות.

6. כאשר המרק רותח מנמיכים האש.

7. מכינים קציצות בגודל אגרוף או קטנות יותר ומוסיפים למרק.

8. לבשל על אש קטנה במשך 40 דקות.

9. • לא מתפתים לפתוח את המכסה של הסיר, אפילו לא להצצה קטנה!.

10. בתיאבון