מפרום (תפוח אדמה ממולא בבשר)

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 תפוחי אדמה בינוניים וחלקים מקולפים

לטיגון

• צלחת קמח
• ביצה
• כף רסק עגבניות
• מלח ופלפל שחור
• כף מים
• שמן לטיגון

למילוי

• חצי קילו בשר טחון
• צרור פטרוזיליה
• בצל קטן קצוץ דק

לרוטב

• 2 כפות שמן
• בצל פרוס
• 2 שיני שום
• גבעולי כרפס חתוכים גס
• 1 עגבניה פרוסה לפרוסות
• גמבה אדומה פרוסה לרצועות

תבלינים לפי הטעם

• מלח,פלפל שחור,כפית מרק עוף
• רסק עגבניות,מלח,פלפל שחור,כף מרק עוף,פפריקה אדומה
• כף קינמון
• רבע כוס מים

אופן הכנה

1. הכנת הרוטב:

2. לטגן טיגון קל את הבצל והשום

3. להוסיף את הגמבה, להמשיך לטגן ולהוסיף את שאר החומרים להוסיף רבע כוס מים, להרתיח ולכבות את האש

4. הכנת המילוי:

5. להוסיף את כל המצרכים והתבלינים ולערבב היטב

6. הכנת המפרום :

7. את התפוחי אדמה לקלף וכל תפוח אדמה לחתוך לשלוש לרוחב

8. כל חתיכה לפרוס כמו סנדביץ (לא עד הסוף)

9. למלא כל פרוסה עם בשר (כמו קציצה)

11. לעטוף כל פרוסה בקמח,לטבול בביצה שמעורבבת עם כף רסק עגבניות מלח פלפל שחור ומעט מים

12. לטגן בשמן בשני הצדדים

13. להכניס את התפוחי אדמה המטוגנים בתוך הרוטב שבסיר אחד ליד השני.

14. לבשל על אש קטנה בערך כשעה

15. בתיאבון