חמין לשבת

תקציר המתכון: טיפ – אפשר להוסיף ג'חנון בתוך שקית קוקי למעלה,לעשות חור בשקית הקוקי.

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1כוס חומוס
• 1כוס שעועית לבנה
• 1כוס שעועית אדומה
• אפשר להוסיף 1 כוס חיטה
• 1 או 2 בצלים
• ראש שום שלם
• בשר בקר מס' 4 חתוך לקוביות
• חלקי עוף או עוף שלם בשקית קוקי
• אפשר להוסיף רגל של פרה
• עצמות
• תפוחי אדמה מקולפים שלמים
• ביצים
• מלח
• פלפל שחור
• פפריקה
• כמון
• רבע כוס שמן

אופן הכנה

1. להשרות את הקטניות חוץ מהחיטה לילה קודם ( להוציא הקצף ולהחליף מים במידת הצורך)

2. בסיר גדול לשים למטה את הקטניות,לרחוץ את החיטה ולהוסיף לקטניות

3. (טיפ - אפשר להכין לחוד את החיטה לתבלן עם כל מיני תבלינים לשים חתיכת בשר להכניס לשקית קוקי עם הרבה מים ולהניח על החמין)

4. לשים מעל הקטניות את הבשר,העוף,העצמות ואת הבצל שלם, ראש שום,

5. מעל לשים את תפוחי האדמה המקולפים והשלמים ולשים את הביצים הרחוצות

6. לתבלן:

7. מלח,פלפל שחור,פפריקה,כמון,לשים בכמויות נדיבות ולהוסיף שמן כרבע כוס.

8. למלא מים עד הסוף ולהרתיח על הגז חצי שעה.

9. להעביר לתנור (150 מעלות) או לפלטה.

10. לבדוק כל כמה שעות את מצב המים בסיר:

11. אם יש מעט מים - להוסיף מים.

12. אם יש הרבה מים - להגביר את החום כדי שהמים יתייבשו.

13. בתאבון