בצל ממולא עם בשר כבש ופרגיות מיוחד פקנטי יאמיייייי

תקציר המתכון: כל ביס אווריריות מתקתקת טעם של עוד

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• למילוי
• 1/2 קילו בשר כבש
• 200 גר0 פרגיות
• 1 בצל קצוץ דק
• פיטרוזיליה
• שמיר
• כוסברה
• עלי נענע
• טימין יבש
• מעט מכל ירק
• בין 1/2- לכוס אורז
• 1/2 כף פפריקה חריפה
• 1/2 כף פפריקה מתוקה
• כפית כורכום
• כפית סוכר
• 2-3 קורט אגוז מוסקט
• מלח לפי טעם / לא להגזים
• 5-6-7- בצלים
• כמה שתופס
• 1/2 ראש שום
• אני שמה יותר
• אני אוהבת
• לרוטב/ לסלסה
• בצל גדול קצוץ דק
• 2-3 כפות רסק עגבניות
• 1/4 כפית פלפלת חריפה
• 1/2 ראש שום קצוץ
• שמיר קצוץ
• עלי סלרי קצוץ
• טימין יבש
• כמון

אופן הכנה

1. 1. סיר רחב שוליים

2. 2. מערבבים חומרי המילוי וממלאים את הבצלים מניחים בצד

3. 3.בסיר מזהיבים בצל מוסיפים טימין יבש. שום קצוץ.

4. פלפלת חריפה. ומתוקה.מוסיפים עלי . סלרי. ושמיר קצוץ.

5. 4. מוסיפים מים ומבשלים כ-10 דקות ל-1/4 שעה.

6. 5. מוסיפים עוד מים רותחים לבישול הבצלים.

7. 6, מסדרים את הבצלים בסיר ומבשלים

8. 5 דקות אחרונות של בישול לפזר מעל כמון

9. מעדן מלכים.

10. הערה

11. את הבצל להזהיב רק ב=3 כפות שמן.

12. יש מספיק שמן בבשר הכבש

13. מענג וטעים מאד

14. טיפ ענק

15. להוסיף למילוי 1/4 כוס סודה לשתיה

16. מקבל טעם אוורירי ומתקתק