עוגת גבינה בחושה מנצחת מהירה (5 דקות) של סבתא לאה

תקציר המתכון: ממכרת, מושלמת, רכה, נימוחה, מטרפה ידנית, קערה ערבוב ולתנור, מתכון "שמור וגזור", וכן אפשר גם ללא גלוטן.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
• נדרש ...
• תבנית מלבנית בינונית גדולה 20/30 משומנת היטב או 2 תבניות אינגליש קייק משומנת היטב.
• לעוגה ...
• 250 גרם גבינה לבנה 9%.
• 250 גרם גבינה במרקם שמנת 5%, אין צורך בגבינת שמנת עם אחוזי שומן גבוהים.
• 1 כוס סוכר (200 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• 3 ביצים.
• 1/2 כוס שמן (120 מ"ל).
• 1 כפית גרידת לימון (אפשר לוותר).
• 2 כוסות קמח (280 גרם).
• 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• שימו לב!!!
• ל"רגישים לגלוטן" יש לשים 1 כוס קמח קונדיטור + 1 כוס קמח טפיוקה + 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם) יוצא מדהים מושלם.
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל (30 גרם).
• 2 כפות חלב (30 מ"ל).
• ורק אם רוצים אפשר להוסיף תוספת לתוך העוגה ...
• 1/2 כוס צימוקים, 1/2 כוס שוקולד צ'יפס, 1/2 כוס דובדבנים מתוקים, 1/2 כוס אוכמניות, 1/2 כוס תותים חתוכים לקוביות (מה שאוהבים).
• 1 כף קמח (10 גרם) לקימוח הצימוקים או השוקולד צ'יפס או הדובדבנים או האוכמניות או התותים.
• לקישוט ...
• אבקת סוכר בנדיבות.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-170 מעלות (לא טורבו)

2. בקערה גדולה שמים את הגבינות, סוכר, סוכר וניל ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לתערובת אחידה

3. מוסיפים ביצה אחר ביצה תוך כדי ערבוב עד הטמעה

4. מוסיפים את השמן, גרדת לימון וממשיכים לערבב עוד 2 דקות נוספות

5. מנפים מעל תערובת העוגה את הקמח, אבקת אפייה, אינסטנט פודינג מוסיפים את החלב וממשיכים לטרוף עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה

6. זה הזמן להוסיף רק אם רוצים את התוספת שאהבתם, מערבבים בקערה קטנה את התוספת + 1 כף קמח ומערבבים היטב (הקמח מונע שהתוספת לא תשקע בתחתית העוגה לכן לא לוותר על קימוח התוספת שבחרתם) מוסיפים לתערובת ובוחשים 1-2 דקות נוספות

7. יוצקים לתוך התבנית/תבניות מיישרים בעזרת כף, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת האוויר, מכניסים לתנור ואופים 45 דקות עד להזהבה

8. מקררים היטב, מפזרים אבקת סוכר ומגישים

9. טיפים..

10. אפשר לעשות את העוגה בלי שום תוספות כך או כך העוגה מצוינת וטעימה אש!!!

11. אפשר לצפות אותה בציפוי... שמים בקערה קטנה 1 שמנת חמוצה (200 מ"ל), 1 שקית סוכר וניל (10 גרם), מערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה, מוציאים את העוגה/עוגות מהתנור מורחים מעליהן את הציפוי בזהירות ובעדינות, מכניסים את העוגות לתנור לאפייה של 4-5 דקות לא יותר, מוציאים מיד מהתנור ומקררים, לאחר שהעוגה התקררה מכניסים למקרר

12. זהו מוכן!!! כדאי נסו, ממליצה לכם העוגה נהדרת וטעימה, כל אחד יכול, ממהרים מתעצלים זו העוגה.

13. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה