טהגיד תחתית אורז/ עוגת אורז
תקציר המתכון: טהדיג הוא מנת אורז חגיגית לחג או ליום שישי סוג של עוגת אורז עם תחתית תפוחי אדמה קריספית קלה להכנה ומשביעה מנה שכולם יאהבו אצלי בבית עפים על זה ואני בטוחה שגם אצלכן אם תכינו מנה הורסת פשוטה להכנה
קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- מתכון לטהדיג בערך 5 מנות תלוי בגודלה של המנה
- מרכיבים
- 3 כוסות אורז לבן בסמטי
- 4ו1/2כוסות מים
- 3 כפות שמן קנולה
- 2 תפוחי אדמה בינוניים גדולים
- כף גדושה כורכום
- כף מלח
אופן הכנה
-
אופן ההכנה:
-
מקלפים את תפוחי האדמה מקלפים לפרוסות חשוב לא שיהיו עבות במחבת מחממים שמן שמים את תפוחי האדמה ומטגנים עד להשחמה מוסיפים כורכום ומלח והופכים לצד השני עד להשחמה משני הצדדים
-
ומוספים את האורז מטגנים כשתי דקות עד שהאורז נצבע בשמן מערבבים קצת לא לגעת יותר מדי שמים את המים עד שמבעבעים מנמיכים את הגז לאש הכי נמוכה סוגרים את הסיר מדי פעם שנצברים אדים על המכסה פותחים ולא נוגעים רק פותחים שהאורז סופג את נוזליו שמים מגבת לחה דקה ומכסים פותחים מדי פעם שניהים אדים על המכסה לאחר שהאורז ניהיה כחתיכה אחד איך בודקים זאת עם כף בצדדים של הסיר מזיזים את האורז בעזרת כף ורואים אם ניהיה תחתית אם האורז לא מתפרק לאחד אחד סוגרים את הגז שמים צלחת/ מגש שיהיה בדיוק בגודל של הסיר שמכסה אותו אם לא הוא יצא מהצדדים והופכים בעזרת כפפות תנור/ מגבת להפוך הכל במהירות בבת אחת ולהפוך כדי שלא יתפרק