בורקס רומני עם בשר וכרוב

תקציר המתכון: מתכון של אלינה אורמן מתכנית הבישול אמהות מבשלות ביחד

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• בצק עלים שמרית
• 2 בצלים בינוניים קצוצים דק
• 1/3 כרוב לבן פרוס וחתוך
• 1 גזר מגורר גס
• מלח פלפל שחור
• בשר טחון
• ביצה למריחה
• מלח
• חצי לימון סחוט
• שמן זית

אופן הכנה

1. לכרוב: לחתוך את הקרוב לחתיכות דקות, להוסיף כף שמן, חצי לימון סחוט ולימון, לתת לו לנוח לפחות חצי שעה

2. למלית: לקצוץ את הבצל, לטגן את הבצל יחד עם הבשר, לתבל לפי הטעם : מלח ופלפל, לגרד את הגזר ולהוסיף לכרוב, להוסיף את הבשר והבצל לכרוב והגזר לקערה גדולה ולערבב

3. לבצק: לפתוח את הבצק, לחתוך את הבצק לריבועים, בכל ריבוע להניח כף גדושה של תערובת ולפל לשניים בצורת משולש, לטגן בשמן במחבת שטוחה