סינרול קינמונים יאמיי טעמיייי

תקציר המתכון: ביס והנאה אווריריות ורכות מושלמת ממליצה

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 3 כוסות קמח רב תכליתי מנופה
• 1 כוס קמח כוסמין מנופה
• 1.1/4 כפות שמרים יבשים
• בערך 3/4 כוס מים פושרים
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 3 חלמונים
• למילוי
• 120 גרם חמאה מומסת
• 3/4 כוס סוכר דמררה
• 2 קורט אגוז מוסקט
• כף קינמון
• ביצה להברשה סופית
• לסירופ
• כוס מים
• כוס סוכר
• סחיטה מ-1/4 לימון

אופן הכנה

1. להכנת המילוי

2. מעבירים לקערית חמאה מומסת. סוכר דמררה.

3. קינמון. מערבבים היטב ואת האגוז מוסקט

4. מפזרים על העלה.

5. להכנת הסירופ

6. מרתיחים מים. סוכר ומיץ לימון

7. להכנת הסינרולים

8. מעבירים למעבד מזון את הרכיבים למעט המלח אותו נוסיף לסוף.

9. מערבלים עד לבצק רך ונעים לעבודה.

10. מוציאים מהמעבד ומכסים. מתפיחים כשעה.

11. מחלקים לשתיים על כל עלה מורחים מהמילוי ומעל מפזרים אגוז מוסקט

12. מגלגלים לרולדה ופורסים. מניחים בתבנית מרופדת ומתפיחים שוב כשעה

13. מברישים בביצה ומפזרים מעל סוכר דמררה. מעבירים לתנור שחומם ל-180 מעלות

14. להזהבה יפה. מוציאים מהתנור ומברישים בסירופ