סיני מוקפץ אטריות עם מגוון ירקות

תקציר המתכון: נודלס עשיר במגוון ירקות ארוחה קלילה הכי טעימה שיש קלה להכנה בריאה ואחת המנות הכי אהובה עליי ואצלי בבית עפים עליה פשוט משגעת ומטריפה את החושים הרוטב העשירות בירקות הכל ביחד מנה הורסת יחסלו אותה שווה להכין רק טוב יצא לכם

קטגוריה: ירקות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• מתכון למוקפץ כ5 מנות בינוניות משביעות
• 1 גמבה גדולה
• 2 גזרים בינונים
• חצי חבילת פטריות טריות
• חצי חבילה קטנה של בוקרולי עטוף או ברוקולי קטן
• 1 בצל סגול קטן
• 3 גבעולים בצל ירוק
• רבע כרוב לבן
• 6 כפות תירס
• חצי חבילה תירס גמדי
• 200 גרם אפונה 1/4 שקית של 800 גרם
• כוס שעועית ירוקה
• 3/4 חבילת אטריות ביצים לנודלס
• לרוטב:1/2 כוס רוטב סויה קאלסי
• 2 כפות טריאקי
• כף שמן זית
• כפית גדושה סוכר

אופן הכנה

1. לקצוץ את כל הירקות לחתיכות גסות קטנות

2. לשטוף שעועית ואפונה ולסנן

3. להשים במחבת ווק 2 כפות שמן זית ולהמתין כדקה להשים את כל הירקות ו6 כפות גרעיני תירס לטגן/ להקפיץ כמה דקות מרימים את המחבת ומחזירים אחורה (תנועת הקפצה) מוסיפים רבע כוס סויה חצי מהכמות ומערבבים וממשיכים להקפיץ עוד פעמיים לאחר מכן בכוס שמים את 1/4 כוס הסויה הכמות שנותרה כחצי מהכמות שמים 1 כף שמן זית 1 כפית סוכר ו 2כפות רוטב רוטב טריאקי ומשהים בצד בסיר מרתיחים עד גובהו מים עם מעט מלח שמים את האטריות עד שמתבשלות ניהיות רכות לאחר שמתבשלות מסננים ומוסיפים למחבת הווק עם הירקות מערבבים הכל בעזרת שתי כפות גדולות לא משנה איזה סיליקון ,עץ

4. עד שהכל מתאחד ביחד והירקות נכנסים בתוך האטריות שמים את הרוטב ששהה בצד מערבבים עד שמתאחד נטמע בכל המוקפץ ומקפיצים עוד פעמיים וזהו

5. מתכון קל והכי טעים שיש

6. ניתן גם להוסיף למוקפץ כרובית

7. מלפפון

8. בטטה

9. כרובית

10. ועוד ירקות לטעמכם יוסיפו המון