טארט שקדים עם מרנג

תקציר המתכון: טעים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• תחתית
• 200 גרם מזולה או חמאה
• 2 כוסות קמח
• 1/2 כפית אבקת אפיה
• 1/4 כוס סוכר
• 2 חלמונים
• 1/4 כוס שקדים טחונים
• קורט מלח
• מילוי
• 2 ביצים
• 100 גרם חמאה או מזולה
• 1/2 כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• 1 וחצי כוסות שקדים טחונים
• גרידת לימון
• 1/2 כוס קמח
• 1/2 כפית אבקת אפיה
• מרנג
• 3 חלבונים
• 1/2 כוס סוכר
• 2 טיפות מיץ לימון

אופן הכנה

1. לערבב את חומרי התחתית לקבלת בצק רך ונעים ולהכניס למקרר לחצי שעה

2. להוציא ולשטח היטב בתבנית ולהכניס למקפיא לחצי שעה בערך

3. להכנת המילוי

4. להקציף עם וו גיטרה את החמאה ,סוכר והביצים לקבלת קצף תופח

5. לערבב את היבשים ולהוסיף למיקסר ולערבב עד לקבלת בלילה חלקה

6. לחמם תנור 180 מעלות

7. להוציא מהמקפיא את התבנית ולהוסיף את הבלילה ולאפות חצי שעה בערך

8. לקרר מעט את העוגה

9. להקציף חלבונים עם קורט מלח סוכר לקבלת קצף שלא יהיה נוקשה מדי ולהוסיף את הלימון

10. לזלף מעל העוגה ולהכניס לתנור עד לקבלת צבע חום בהיר

11. מומלץ לשרוף מעט עם ברנר