אורז פרסי

תקציר המתכון: מתכון של ריקי זנדני מתוך תכנית הבישול אמהות מבשלות ביחד בערוץ 24

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2-3 כוסות אורז בסמטי
• שמן קנולה
• מים
• מלח
• בצל
• צימוקים צהובים
• תפוחי אדמה 2-3
• רבע כפית כורכום

אופן הכנה

1. אופן ההכנה

2. לשטוף היטב היטב את האורז ולשים בצד

3. להרתיח מים בסיר עד ¾ סיר

4. להוסיף שתי כפות מלאות של מלח למים

5. כשהמים רותחים להוסיף את האורז השטוף והמסונן ומיד לערבב כדי שלא יווצרו גושים.

6. כשהאורז מגיע לחצי בישול להוציא את האורז מהסיר, לסנ אותו ולהניח בצד.

7. לקצוץ את ה הבצל

8. לטגן את הבצל על מחבת בינונית.

9. כשהבצל הזהיב להוסיף חופן צימוקים ורבע כפית כורכום.

10. לפרוס את תפוחי האדמה

11. לשמן את פרוסות תפוחי האדמה ולסדר יפה בתחתית הסיר בו השתמשנו לאורז.

12. לקחת לסירוגין רבע כמות מהאורז ולסדר יפה מעל תפוחי האדמה

13. עם כף לפזר את הבצל עם הצימוקים והשמן על כל האורז אח"כ שוב עוד כמות של אורז ועוד שכבה לחזור על זה פעמיים שלוש.

14. להרטיב ולסחוט מגבת מטבח ולכסות איתה את הסיר.

15. האורז מוכן כשהאדים יוצאים מהמכסה של המגבת.

16. להפוך את הסיר על צלחת יפה עגולה וזה מקבל צורה של עוגה

17. אפשר לפזר קצת פטרוזיליה כוסברה או שמיר לפי הטעם ולהגיש.