עוגת גבינה בציפוי שמנת מתוקה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 3 חבילות גבינה לבנה 5%
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 400 מ"ל שמנת מתוקה
• 1.5 כפות עמילן
• חבילה סוכר וניל

לציפוי

• 300 שמנת מתוקה
• כוס חלב
• חבילה ורבע אינסטנג פודינג וניל

אופן הכנה

1. בקערה שמים את הגבינה מערבבים ממקמים את המסננת מעל הקערה ושמים את בד הגזה או החיתול, מוזגים את הגבינה ומשאירים יום אחד במקרר.

2. בקערה שמים את הגבינה מוסיפים את הסוכר ומערבבים עם מטרפה עד לקבלת בלילה אחידה.

3. מוסיפים את השמנת המתוקה ומטריפים במטרפה. מוסיפים את הביצים ומקציפים לאחר כל ביצה עד שהביצה נבלעת בתוך הבלילה ולבסוף מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים.

4. מרפדים תבנית אפיה עגולה בנייר אפייה ושופכים לתוכה את הבלילה.

5. אופים בתנור של 180 מעלות עד שהעוגה מוכנה בערך שעה.

6. בקערת מיקסר שמים את השמנת המתוקה, החלב והאינסטנג פודינג ומקציפים לקצפת יציבה.

7. לאחר שהעוגה התקררה מצפים את העוגה עם הקצפת ושמים במקרר למשך לילה.