תבשיל איטריות קינואה וחומוס עם קציצות עוף אפויות

תקציר המתכון: מתכון מושלם לארוחת צהריים

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מצרכים לקציצות

• חצי קילו עוף טחון
• 1 בצל מגורד פומפייה
• 1 קישוא מגורד
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות פירורי לחם
• צרור פטרוזיליה, קצוץ
• כפית פפריקה מתוקה בשמן
• כפית מלח
• כפית כורכום
• חצי כפית ראס אל חנות
• חצי כפית פלפל
• כפית כמון
• כפית שום גבישי

מרכיבים

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל, קצוץ
• 1 כוס אטריות
• כוס קינואה
• כף שטוחה כורכום
• 3 כוסות מים
• כפית וחצי מלח גס
• פלפל שחור
• כף כוסברה יבשה
• כך מרק עוף
• כף בהרט
• חומוס מקופסאת שימורים

אופן הכנה

1. מגרדים בצל מגרדים קישוא מערבבים את החזה עוף הטחון עם התבלינים

2. יוצרים קציצות

3. מחממים תנור ל200 מעלות טורבו

4. לכ20 דקות

5. כשהן מזהיבות להוציא.

6. מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים 5 דקות.

7. מוסיפים את הקינואה והאטריות ומטגנים עוד 3-4 דק.

8. מוסיפים את החומוס מקופסת השימורים

9. מוסיפים 3 כוסות מים ואז את התבלינים ומערבבים.

10. מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה.

11. מכסים את הסיר עם נייר אפייה ומבשלים כ-20 דקות או עד שהקינואה מוכנה.

12. לקראת הסוף מכניסים את הקציצות שאפינו בתנור

13. ומכסים לעוד 5 דק.

14. בתאבון 🙏