קציצות עוף עם שומר

תקציר המתכון: מתכון מושלם לארוחת צהריים ולחגים

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מצרכים לקציצות

• חצי קילו עוף טחון
• 1 ביצה
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות פירורי לחם
• צרור פטרוזיליה, קצוץ
• מלח
• כפית כורכום
• חצי כפית ראס אל חנות
• חצי כפית בהרט
• חצי כפית פלפל
• חצי כפית אגוז מוסקט
• חצי כפית מרק עוף
• כפית כמון

לרוטב

• שמן זית
• 2 בצל, קצוץ
• 6 שינים שום פרוסות
• 2 שומרים, פרוסים לרבעים
• מלח
• כף סילאן
• חצי כפית פלפל
• כף כורכום
• צרור סלרי
• צרור פטרוזיליה
• כוסברה יבשה

אופן הכנה

1. 🧅קציצות עוף עם שומר🧅

2. מי שעדיין לא עלה על השילוב המושלם של שומר וכורכום - שיפתח עיניים.

3. לזה אנחנו מוסיפים קציצות עוף טעימות, שאפשר לטגן קודם אבל אפשר גם לאפות.

4. מערבבים את כל חומרי הקציצות לתערובת אחידה ויוצרים קציצות

5. מחממים תנור ל 180 מעלות

6. מניחים על נייר אפייה ומכניסים לתנור 20-30 דק׳.

7. במקביל מרתיחים סיר עם מים ומכניסים את השומר

8. כדי להוציא לו את המרירות

9. מכינים את הרוטב: מטגנים בסיר רחב את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום והשומר הסלרי והפטרוזיליה לטיגון קצר ומתבלים. מוסיפים מים וכף סילאן - מים עד טיפה יותר מכיסוי ומביאים לרתיחה

10. מפזרים כוסברה יבשה.

11. 3

12. כשהרוטב רותח מניחים בתוכו בזהירות את הקציצות. מבשלים כ-30 דקות.

13. לקראת הסוף פותחים את הסיר להוצאת קצת מהנוזלים.

14. ניתן להגיש לצד אורז פתיתים קינואה וכד׳

15. בתאבון ♥️♥️