עוף עם אפונה ברוטב אדום

תקציר המתכון: מושלם לצהריים ולערבי שישי

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 6-8 שוקי עוף (או כל חלק אחר שאוהבים)
• 3 עגבניות מגורדות
• 1 בצל גדול חתוך לרצועות
• עלים קצוצים מענף של סלרי/כרפס
• 1/2 שקית אפונה עדינה קפואה
• מלח
• פלפל שחור
• כף פפריקה מתוקה
• כפית כורכום
• כפית סוכר
• 6 כפות שמן
• 1/2 כוס מים חמים

אופן הכנה

1. הכנה:

2. לטגן את הבצל בשמן,שמשחים להוסיף תבלינים ולערבב, להוסיף את העוף ולסגור אותו מכל הכיוונים (לצלות על הבצל המטוגן בתבלינים) , בערך דקה שתיים מכל כיוון. להוסיף את העגבניות המגורדות,המים והסלרי (אם העגבניות שגירדתם יבשות ובלי הרבה נוזלים אז תוסיפו עוד רבע כוס מים, אם העגבניות רכות מאוד ומלאות נוזלים אז אין צורך להוסיף מעבר לחצי כוס),לנער את הסיר ולסגור מכסה, לבשל בערך 40 דקות על אש בינונית. מידי פעם לנער את הסיר ולהרטיב את העוף ברוטב. לאחר 40 דקות להוסיף את האפונה ,שוב לנער את הסיר כך שכל האפונה תתפזר ברוטב.

3. לסגור מכסה ולבשל על אש נמוכה עוד 20 דקות.

4. אם אתם רוצים רוטב מצומצם לקראת סיום בישול פיתחו את המכסה ובשלו על אש גבוהה כדי שהנוזלים יצאו.

5. בתאבון❤️