קיש ברוקלי וגבינות

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• *לבצק*
• 1-1/2 כוסות קמח לבן
• 100 גרם חמאה רכה
• 2 כפות חומץ 5%
• 1 חלמון L
• 1/2 כפית מלח
• 1/2כפית אבקת שום
• 3 כפות מים
• *למלית*
• 1 שקית ברוקולי קפואה
• 50 גרם חמאה
• 2 כפות שמן
• 2 בצלים קצוצים דק
• 1 שן שום כתושה
• 1 מיכל שמנת מתוקה 38%
• 1/2 גביע שמנת חמוצה
• 2 ביצים L
• 2 כפות גדושות קמח לבן
• 200 גרם גבינת קשקבל
• או גבינה צהובה מגוררת אחרת
• 1/2 כפית מלח
• פלפל שחור
• מעט אגוז מוסקט

אופן הכנה

1. ללוש את מרכיבי הבצק לבצק אחיד להכניס למקרר לרבע שעה

2. לשטח בתבנית

3. לבשל את הברוקולי 3 דקות בסיר עם מים רותחים ולסנן

4. להזהיב את הבצל עם החמאה והשמן להוסיף את הברוקלי ולבשל 3 דקות נוספות לסדר מעל הבצק

5. לערבב את השמנת לבישול החמוצה הצהובה להוסיף ביצים השום והקמח לתבל

6. לשפוך מעל הברוקולי

7. לאפות ב-180° כ-40 דקות

8. קרדיט למתכון לאתר פודי

9. בהצלחה נועם זיגדון 💞