עוגת גבינה עם שוקולד לבן ללא קמח מושלמת על תחתית ביסקוויטים בזילוף ממרח לוטוס

תקציר המתכון: כל מילה מיותרת נמסה בפה 💋

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 150 גרם ביסקוויטים טוחנים לאבקה
• 80 גרם חמאה
• לבלילת הגבינה
• 225 גרם גבינת שמנת 30% או 25% שומן
• 500 גרם גבינה לבנה 9%
• 200 גרם שמנת חמוצה
• 175 גרם סוכר
• 5 ביצים בגודל L
• 150 גרם שוקולד לבן
• 80 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (1/3 כוס)
• 2 פקקים תמצית וניל
• 200 גרם שמנת חמוצה
• 2 כפות גדושות אבקת סוכר
• לזילוף: ממרח לוטוס או קצפת עם חלב ופודינג וניל

מצרכים הדרושים לציפוי:

אופן הכנה

1. 1)מחממים תנור לחום ש

2. ל 140° מעלות, כאשר בתחתית התנור מניחים תבנית קטנה עם מים רותחים

3. 2)אופן הכנת התחתית

4. . מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה. מהדקים היטב את התערובת לתבנית בקוטר 24 ס"מ מרופדת . מעבירים את התבנית להקפאה עד להכנת המלית מוכנה.

5. 3)להכנת מלית הגבינה, ממיסים את השוקולד לבן עם השמנת המתוקה ושמים בצד

6. 4)מערבבים את הגבינות שמנת חמוצה, הסוכר תמצית וניל. ומוסיפים את הביצים, אחת אחרי השניה ומערבבים לתערובת אחידה.

7. 5)מוסיפים את התערובות השוקולד לבן המומס ומערבבים עד לאיחוד. יוצקים בעדינות את המלית על התחתית הביסקוויטים ואופים כשעה ו 20 דק🕛 בתנור שחומם מראש ל140 מעלות ועד שהשוליים יציבים והמרכז מעט רוטט אם אתם מזיזים התבנית. העוגה לא צריכה להשחים. 

8. אחרי שהעוגה מוכנה מוציאים אותה לחצי שעה.

9. 6)להכנת הציפוי:  מערבבים את השמנת והסוכר. יוצקים בעדינות את ציפוי השמנת ומחזירים לתנור לעשר דקות🕛 נוספות. נותנים לעוגה להצטנן כשעה, ולאחר מכן מקררים אותה כמה שעות טובות אבל מומלץ ללילה שלם.