עוף צלוי בריבת שזיפים מאוד אהוב על ילדים של סבתא לאה
תקציר המתכון: עוף עסיסי בטעם נפלא, ממכר, נטרף פשוט להכנה ותמיד מצליח.
קטגוריה: לילדים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
לעוף
- 4-5 כרעיים, חצויות לירכיים ושוקיים.
לרוטב
- 3-4 כפות גדושות ריבת שזיפים.
- 1/4 כוס רוטב סויה (אני השתמשתי ברוטב סויה בסגנון סיני).
- 1/4 כוס קטשופ.
- 1/4 כוס שמן קנולה.
- 4 שיני שום שמנמנות כתושות.
- 2 כפות חרדל דיז'ון.
- 1 כפית שטוחה מלח.
- 1/2 כפית פלפל שחור.
אופן הכנה
-
הכנת הרוטב...
-
שמים בקערה גדולה את כל מרכיבי המשרה ומערבבים היטב, טובלים את חלקי העוף במשרה, מעסים היטב היטב עד לציפוי מלא, מכסים ומאחסנים במקרר 3 שעות לפחות או עד לילה
-
הכנת העוף...
-
מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות, מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, מניחים בתבנית את חלקי העוף כך שצד העור פונה מטה, מורחים את חלקי העוף ברוטב שנשאר בקערת העוף
-
מכניסים לתנור וצולים 35 דקות, לאחר 35 דקות מוציאים בזהירות את התבנית (זהירות חם), הופכים את חלקי העוף ומברישים את חלקם העליון בנוזלים שהצטברו בתבנית האפייה, מחזירים לתנור וצולים עוד 35 דקות (בודקים בנעיצת מזלג שנוזלי העוף יוצאים שקופים)
-
מוציאים את העוף מהתנור ויאללה חגיגה, ממליצה להגיש לצד אורז לבן ושעועית ירוקה מוקפצת ברוטב אסיאתי (אגב יש מתכון לשעועית ירוקה בספר שלי בקטגוריה תוספות מוזמנים להיכנס ולקרוא)
-
זהו מוכן! מנה טעימה בטירוף שילדים קטנים ומבוגרים כאחד זוללים, הכי קשה במתכון זה לערבב את חומר הרוטב, מנה מומלצת
-
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה