חצילים מטוגנים בתחמיץ

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 חציל
• 1 גמבה אדומה
• 1 כף סוכר
• 2-3 כפות חומץ
• מלח
• מספר שיני שום

אופן הכנה

1. חותכים את החציל לקוביות קטנות. מטגנים את החציל בסוטאז נון סטיק. לטגן ללא שמן. במהלך הטיגון להוסיף ממש מעט שמן

2. חותכים את הגמבה לרצועות קטנות ומוסיפים לסיר וממשיכים לטגן עד שהחציל והגמבה רכים

3. מוסיפים שום כתוש ומספר שיני שום חתוכות לפרוסות

4. מעבירים את התערובת לכלי ומוסיפים את התחמיץ של הסוכר, החומץ ושיני השום לטעום ולשפר טעמים

5. ניתן להוסיף פטרוזיליה