עוגיות קשקבל עם קצח פריכות וטעימות

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 200 גרם חמאה רכה
• 2 כוסות קמח 
• 1/2 כפית מלח
• 1 ביצה
• 200 גרם גבינת קשקבל מגוררת
• 1 כפית צ'ילי גרוס מתוק
• 1 כפית צ'ילי גרוס חריף
• 1 כוס פיסטוקים שלמים קלופים ולא קלויים
• שומשום וקצח לקישוט
• *להברשה :*
• 1 ביצה טרופה עם כף מים
• קצח ושומשום

אופן הכנה

1. לשים את הבצק לעיסה חלקה ואחידה. 

2. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים.

3. מגלגלים כל חלק לגליל בקוטר 3 ס"מ.

4. מקפיאים שעה, או עד שהגלילים מתקשים ונוחים לחיתוך.

5. מחממים תנור ל-180 מעלות.

6. מברישים כל גליל בביצה. שמים תערובת קצח ושומשום בכלי מאורך ומגלגלים את הבצק לציפוי מכל הכיוונים.

7. פורסים את הגלילים לפרוסות בעובי 1 ס"מ משכיבים את הפרוסות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

8. אופים 15-20 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב. מצננים מעט ומגישים.

9. בהצלחה נועם זיגדון 💞