קבב ווילנגטון

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כוס מדידה חד פעמית חמה 240 מ"ל
• 10-12 יחידות
• *לבצק*
• 2-1/2 כוסות קמח
• 1 כפית חומץ
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מים חמימים
• *למילוי*

לערבב

• 500 גרם בשר טחון
• 2 בצלים קצוצים דק דק
• 1 תפוח אדמה בנוני מגורד בפומפיה
• 2 כפות פירורי לחם
• פיטרוזליה קצוצה
• 1 ביצה
• פלפל שחור
• פפריקה מתוקה
• כמון
• כורכום
• מלח

אופן הכנה

1. ללוש לבצק חלק

2. לתת 1/2 שעה מנוחה

3. לחלק את הבצק ל-12 כדורים שווים

4. לרדד לאליפסה בעובי 1/2 ס״מ

5. לשפד לאורך את הבשר על מקל שיפוד בנוני

6. להניח את השיפוד במרכז הבצק

7. לחרוץ משני הצדדים חריצים מקבילים

8. לעטוף את הבשר פעם ברצועה מצד ימין ופעם מצד שמאל עד למטה

9. להבריש את המאפה בביצה

10. ולפזר שומשום

11. לאפות בחום בינוני 180° כ- 30 דקות עד שמזהיב

12. בהצלחה נועם זיגדון 💞