קציצות בשר רננה

תקציר המתכון: מתכון של רננה בת דודה של בעלי . היינו אצלהם בשבת לפני כ10 שנים והטעם של הקציצות לא נשכח. המתכון מההורים העירקים של בעלה

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

קציצות בשר

• 1/2 קילו בשר טחון או הודו
• 1 בצל קצוץ
• פטרוזיליה טריה או תבלין
• קינמון
• מלח
• פלפל
• ביצה
• 1/4 כוס פירורי לחם

רוטב

• 1 בצל חתוך לטבעות
• 250 גרם רסק עגבניות
• מים
• תבלין לקציצות למפרום (שמכיל בתוכו קינמון פפריקה מלח ופלפל)

אופן הכנה

1. לערבב מצרכים של הקציצות עושים כדורים ולמעוך אותם מעט

2. מטגנים את הטבעות בצל במחבת עמוקה

3. להניח את הקציצות על הבשר ולטגן קצת ב2 הצדדים עד שהבשר משנה צבע לקצת לבן

4. לערבב את מצרכי הרוטב ולבשל עם הקציצות

5. חשוב שהרוטב יכסה את הקציצות וניתן להוסיף מים אם צריך

6. לבשל שעה עד שעה וחצי בסיר בחום נמוך