קציצות בשר ראס אל חנות וגזר מגורד

תקציר המתכון: אחרי הלידה הרביעית שלי חברה שלי תקווה וולהנדלר הביאה לנו קציצות בשר ממש טעימות . הייתי חייבת לשמור את המתכון. אפשר להוסיף בתוספת אורז לבן/ ספגטי/ שעועית ירוקה/ אפונה

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

קציצות בשר

• קילו בשר טחון מספר 7 או סוג אחר
• 2 גזר מגורד
• כפית סודה
• 2 כף קטשופ
• 2 כף רוטב צילי מתוק
• 2/3 כוס פירורי לחם או מצה
• 2 כף קמח
• כף ראס אל חנות או כמון ( עד 2 כף)
• 1/8 כפית פלפל שחור גרוס או יותר לפי הטעם
• מלח 1/2 כפית

רוטב

• 2 בצל קצוץ או אבקת בצל
• 2 שן שום כתוש או שום גבישי
• רסק עגבניות מרוכז קטן 1-2
• 4 כוסות מים רותחים
• 2 כפית קמח
• מעט סוכר
• כף דבש
• כף סילאן
• 2 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף ראס אל חנות או כמון
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• מעט מלח

אופן הכנה

1. לבשל רוטב בסיר 20 דקות או בתנור בתבנית פיירקס מכוסה.

2. להכניס קציצות לרוטב

3. לבשל על הגז בחום נמוך עד שעתיים

4. או לבשל בתנור שעה בחום 180 מכוסה ועוד שעה וחצי בחום 90 מעלות עד שמגישים