סלט חיטה עשיר

תקציר המתכון: סלט עשיר שיכול לשמש גם כסלט וגם כארוחה

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 400 גר' גרגרי חיטה
• 1 גמבה אדומה
• 1 קישוא
• 1 בצל
• 4 שיני שום קצוצות
• 100 גר' צימוקים
• 50 גר' חמוציות
• אגוזים טחונים
• מלח
• פלפל שחור
• כף דבש
• פטרוזיליה קצוצה ללא הגבעולים
• כף שמן זית

אופן הכנה

1. להשרות במשך הלילה כ-400 גר' גרגרי חיטה במים חמים, ולסנן.

2. לטגן את הבצל במעט שמן, להוסיף את החיטה המסוננת ולטגן 5 דקות.

3. להוסיף:

4. גמבה אדומה חתוכה לרצועות דקות

5. קישוא חתוך לקוביות

6. שום קצוץ

7. פטרוזיליה קצוצה

8. מלח

9. פלפל שחור

10. מערבבים את הכל ומוסיפים:

11. צימוקים

12. חמוציות

13. אגוזים טחונים

14. כף שמן זית

15. כף דבש

16. לערבב ולבשל בערך חצי שעה עד שהחיטה מוכנה