אורז חגיגי עם חמוציות ושקדים של סבתא לאה

תקציר המתכון: אורז חגיגי, מרשים, טעיםםםם, נזלל מהר, מתכון "שמור וגזור", פשוט, קל, מהיר (5 דקות), כל אחד יכול.

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת האורז נדרש ...
• סיר רחב שולים עם ציפוי נון סטיק ומכסה (סיר סוטאז').
• לאורז ...
• 2 כוסות אורז בסמטי שטוף ומסונן היטב.
• 1 בצל גדול קצוץ דק דק.
• 1/4 כוס שמן.
• 500 גרם תערובת לאורז חמוציות ושקדים, ניתן לקנות בחנויות לתבלינים, בשווקים (ראו תמונה).
• 1 כף שטוחה מלח.
• 1/4 כפית פלפל שחור.
• 3 וחצי כוסות מים רותחים.

אופן הכנה

1. מחממים בסיר את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים את תערובת האורז מערבבים היטב עם השמן, הבצל ומטגנים 2 דקות נוספות

2. מוסיפים את האורז, המלח, פלפל שחור לסיר ומערבבים היטב עוד 2 דקות נוספות עד שהאורז נעטף בשמן, בבצל, בתערובת החמוציות והשקדים

3. מוסיפים את המים הרותחים, זה הזמן לטעום את המים (זהירות חם מאוד) הם צריכים להיות מעט מלוחים

4. מבשלים על להבה בינונית עד שרוב המים נספגים, מורידים ללהבה נמוכה, מכסים את הסיר במכסה ומעליו מגבת נייר נקייה וממשיכים לבשל 20 דקות, מכבים את הלהבה ומחכים 5 דקות, פותחים את מכסה הסיר ומערבבים בעזרת מזלג בלבד

5. טיפ...

6. כדי לקבל אורז אחד אחד, יש להשתמש בכוס החד פעמית לשתייה חמה גם לכמות האורז וגם לכמות המים הרותחים

7. ממליצה להשתמש גם בתערובת לאורז פרסי, לאורז מג'דרה ועוד...

8. זהו מוכן! כדאי נסו, האורז אצלי בחג פשוט חוסל

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך