עוגת טריקולד

תקציר המתכון: מרשימה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• לתחתית העוגה
• 1 וחצי חבילות של אוראו
• 100 גרם חמאה מומסת
• לשכבה הראשונה
• 200 גרם שוקולד חלב
• 2 שמנת מתוקה
• 1 כף אבקת סוכר
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 1 כפית גילטין
• שכבה שניה
• 200 גרם שוקולד מריר
• 2 שמנת מתוקה
• 1 כף אבקת סוכר
• 1 כפית גילטין
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל או שוקולד
• 1 כף אבקת סוכר
• שכבה שלישית
• 200 שוקולד לבן
• 2 שמנת מתוקה
• 1 כפית גילטין
• גנאש שוקולד
• 1 שמנת מתוקה
• 200 גרם שוקולד מריר
• 1 כפית דבש
• 1 כפית נס
• תבנית לב או תבנית עגולה 24
• שקף
• לקישוט שוקולדים שאוהבים
• או קוקוס קלוי

אופן הכנה

1. מניחים את התבנית בתוך תבנית אפיה על נייר אפיה

2. מדביקים עם חמאה שקף בתוך התבנית

3. טוחנים את האוראו דק ומערבבים עם חמאה מומסת ומהדקים היטב בתחתית התבנית ומכנסים למקפיא

4. הכנת השכבה הראשונה

5. מרתיחים חצי שמנת מתוקה מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב לקבלת קרם חלק ולתת להתקרר

6. את הגילטין שמים בכוס מוסיפים כף מים מהברז ומתינים עשר דקות בערך

7. מחממים את הגילטין במיקרו עם עוד כפית מים לכמה שניות

8. ומוסיפים לקרם השוקולד ומערבבים היטב

9. מקציפים שמנת וחצי עם אבקת סוכר והאינסנט לקבלת קצף במרקם יוגורט לא קשה מוסיפים את הקרם ומקפלים לאט לאט

10. מוציאים את התבנית מהמקפיא מוסיפים את הקצפת מיישרים על ידי דפיקה של התבנית על השיש ומכניסים למקפיא לחצי שעה בערך

11. חוזרים על הפעולה עם השוקולד מריר,שוקולד לבן

12. מכנים את הגנאש

13. מרתיחים שמנת מתוקה מוסיפים את השוקולד מריר ומערבבים היטב לקבלת קרם אפשר להוסיף כפית דבש וכפית נס ולערבב היטב ולשפוך על העוגה ולהכניס למקפיא לכמה שעות להתייצבות