מצה מגולגלת בבשר טחון - פסח

תקציר המתכון: אין פסח בלי המתכון הזה

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• תערובת הבשר-
• 1/2 ק"ג בשר טחון
• 1/2 חבילת פטרוזילה
• 1 בצל מגורד
• 1/4 כוס מי סודה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 2 ביצים
• שאר המצרכים-
• 8 מצות
• 5 ביצים נוספות לשלב לבלילת הטיגון.

אופן הכנה

1. מגרדים את הבצל ומטגנים אותו עם 2 כפות שמן, שופכים לקערה ומוסיפים את יתר המצרכים של תערובת הבשר ומערבבים היטב

2. מרטיבים טוב 8 מצות ושמים במגבת לחה

3. על קרש חיצוך מניחים מצה טחת, חוצים אותה ל-4 שמים חופן מהבשר ומגלגלים (אם המצה לא מספיק רטובה, היא תישבר.

4. טובלים את המצה המגולגלת בביצה ומטגנים

5. בתאבון