פלאפל בתנור

תקציר המתכון: כדורי פלאפל מעולים בתנור, פריכים מבחוץ ורכים מבפנים... תופתעו שאפשר לחסוך בטיגון ולקבל תוצאה מצויינת👌

קטגוריה: דיאטטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 וחצי כוסות גרגירי חומוס שהושרו במיים 12-24 שעות
• 1 חבילה כוסברה
• 1/2 חבילת פטרוזליה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 פלפל ירוק חריף
• 1 בצל
• 5 שיני שום
• 1 כפית כמון, מלח לפי הטעם.
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות טחינה גולמית
• (2 כפות שטוחות קמח)

אופן הכנה

1. במעבד מזון טוחנים את גרגירי החומוס, לאחר שהושרו וסוננו, עד למרקם גרגירי (שימו לב לא לטחון יותר מידי) ומעבירים לקערה.

2. טוחנים יחד: עשבי תיבול, פלפל חריף, בצל, שום, טחינה ושמן זית עד שיהיו קצוצים דק דק, אך לא לגמרי ומעבירים לקערה עם החומוס.

3. מוסיפים סודה לשתייה, מלח וכמון.

4. אם התערובת רכה מידי, מוסיפים 1-2 כפות קמח. (התערובת אמורה להיות רכה יחסית).

5. מכינים תבנית מרופדת בנייר אפיה משומן מעט.

6. בעזרת ידיים רטובות, יוצרים כדורים מהתערובת ומניחים על התבנית ומרססים מעל הכדורים ספריי שמן.

7. אופים במשך 15-20 דקות בתנור שחומם מראש על 200° עד שהפלאפל משחימים מעט. (לא יותר מדי כדי שלא יתייבשו).