עוגת שמרים במילוי שוקולד (ללא מרגרינה)

תקציר המתכון: מתכון בלי מרגרינה, עם מילוי שוקולד הכי טעים שייש 😋

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לבצק: (כמות - 3 תבניות אינגליש קייק)
• 3 + 3/4 כוסות קמח
• כף שמרים יבשים
• 2 כפות דבש
• 3 כפות סוכר
• כפית שטוחה מלח
• 1 חלמון ביצה
• 2 ביצים שלמות
• חצי כוס שמן
• 3/4 כוס מים פושרים
• מעט גרידת לימון

למילוי

• 3/4 חב' אינסטנט פודינג שוקולד
• 1 ורבע כוסות סוכר
• 3/4 כוס מיים רותחים
• 1/2 כוס שמן
• 5 כפות קקאו
• כף אבקת נס קפה
• 2 כפות אבקת שוקולית
• קורט קינמון
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ לחתיכות קטנות (ממומלץ מאד, מוסיף כמו הפתעות קטנות בביס).

אופן הכנה

1. בקערה שמים שמרים, סוכר ומים, ממתינים 3 דקות שהשמרים יתססו מעט (פטנט שמזרז התפחה).

2. מוסיפים את שאר המרכיבים חוץ מהקמח והמלח.

3. לבסוף מוסיפים את הקמח, יוצרים גומה ומבליעים בו את המלח.

4. לשים את הבצק עד לבצק חלק, יוצרים כדור, משמנים מלמעלה, עוטפים את הקערה ומתפיחים עד להכפלת הנפח.

5. אופן הכנת המילוי: מערבבים את כל המצרכים בקערה (פרט לשוקולד הקצוץ, אותו מפזרים לאחר מריחת המילוי על הבצק) וממתינים כמה דקות עד שהבלילה תצטנן מעט ותתגבש ויתקבל מרקם למריחה.

6. ממלאים ואופים:

7. מחלקים את הבצק ל3 חלקים, מרדדים כל חלק למלבן דק, מורחים את המילוי שוקולד, מפזרים את השוקולד הקצוץ ומגלגלים.

8. את הגליל חוצים ל-2 ברוחב בעזרת סכין חדה.

9. וקולעים כמו חבל בינהם כך שנוצרת צורה יפה.

10. אפשר לעשות איזה צורות שרגילים ואוהבים...

11. מעבירים לתבנית מאורכת ומתפיחים שוב כ-30 דקות.

12. מורחים מהחלבון שנותר מהמתכון ומפזרים שומשום (לבחירה).

13. אופים בחום 180° עד שמשחים יפה והעוגה אפויה גם מלמטה.