ריבת תותים

תקציר המתכון: ריבה ביתית סמיכה טעימה בטירוף

קטגוריה: ריבות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• אפשר להכין גם חצי מהכמות...
• 1 ק''ג תותים שטופים נקיים מהעוקץ
• 4 כוסות סוכר (800 גר')
• מיץ מלימון אחד
• 1 כפית תמצית וניל
• ליבה של תפוח ירוק

אופן הכנה

1. בקערה להניח את הסוכר, התותים ותמצית הוניל, לערבב היטב ולהניח במקרר כל הלילה מכוסה.

2. לפני ההכנה לערבב היטב את העיסה.

3. להעביר את תכולת הקערה לסיר עמוק, להוסיף את ליבת התפוח ולהביא לרתיחה.

4. להמשיך לבשל על אש גבוהה כחצי שעה תוך ערבוב מדי פעם.

5. אם נוצר קצף להשתדל להוציאו עם כף.

6. בודקים אם הריבה סמיכה מספיק אחרת ממשיכים לבשל עד סמיכות רצויה.

7. להוציא את ליבת התפוח ולתת להצטנן.

8. למזוג את הריבה לצנצנת זכוכית מעוקרת ולאפסן מחוץ למקרר.

9. ברגע שפותחים להכניס למקרר.