עוגיות טחינה

תקציר המתכון: עוגיות טחינה רכות ופריכות

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• טחינה משומשום מלא - חצי כוס
• קמח 70% מלא - כוס ושלוש רבעים
• קורט מלח
• סוכר - כוס
• שקית אבקת אפיה (10 גרם)
• שמן זית - 4 כפות
• חמאה - 100 גרם

אופן הכנה

1. מערבלים במיקסר חמאה רכה חתוכה לקוביות עם הסוכר כדקה. מוסיפים שמן זית וממשיכים לערבל עוד דקה. מוסיפים את הטחינה, מערבלים לאחידות מספר שניות. מוסיפים את הקמח, אבקת אפיה, קורט מלח ומערבלים כדקה לבצק אחיד.

2. עושים כדורים עיגולים קטנים ומניחים בתבנית אפיה עם נייר אפיה. משאירים רווח בין עיגול לעיגול. אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ-20 דקות.

3. העוגיות מוכנות כשרואים סדקים בעוגיות. מקררים את העוגיות.