לןגן

שקשוקה חצילים !

מאת: רבקה דעבול, פורסם: 20/07/2015 | 14:11
שקשוקה חצילים !

תקציר המתכון: שקשוקה בתוספת חצילים ..

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 4, זמן הכנה: 40 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

אופן הכנה

  1. לוקחת מחבת עמוקה ורחבה שמה רבע כוס שמן אחרכך מוסיפה 2 בצלים גדולים חותכת לחצאי עיגולים שמה במחבת מוסיפה 10 שיני שום חתוכים לפרוסות חותכת חציל לקוביות ביניניות 4 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות לאחר הזהבה מוסיפים את העגבניות שמים כפית מלח , כפית שטוחה של כמון , כפית פפריקה חריפה כפית (לפי הטעם) רבע כפית פלפל שחור , לסגור את המכסה לבשל כ-20 דקות על אש קטנה עד שהכל מתבשל להוסיף חצי כפית סוכר לקחת כוס עם שתי כפות גדושות של רסק עגבניות לבחוש היטב להוסיף לשקשוקה לסגור את המכסה לעוד 10 דקות . ולהוסיף כמה ביצים שרוצים כל ביצה לטבל במלח ופלפל , לאחר מכן להוסיף את הביצים למחבת ולסגור את המכסה ל-10 דקות ואחר כך לפתוח את הסיר לצמצום הנוזלים לאש קטנה מי שרוצה שיוסיף פטרוזיליה טרייה ולפזר מעל השקשוקה . בתיאבון !