פיצה במילוי תירס וזיתים

תקציר המתכון: בצק מעולה לפיצה החלה במקום המים עושה את הבצק מעודן

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 כוסות חלב חם (השתמשתי בכוס מדידה)
• 1 כוס שמן קנולה (השתמשתי בכוס מדידה)
• 1 כף מלח
• 3 כפות סוכר
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 חלבון של ביצה
• 6 כוסות קמח מנופה
• הרוטב
• קופסה וחצי רסק עגבניות
• מלח
• פלפל שחור
• פפריקה טוניסאית מתוקה
• כמון
• אורגנו
• גמבה חתוכה לקוביות
• שמן זית
• גבינה צהובה מגורדת
• זיתים מגולענים
• תירס
• בצל חתוך לפרוסות

אופן הכנה

1. בקערה שמים 2 כוסות חלב חם, כוס שמן, כף מלח, סוכר, שמרים וחלבון של ביצה ומטריפים במטרפה. מוסיפים קמח מנופה בהדרגה לשים ומוסיפים קמח עד לקבלת בצר רך ומעט דביק. מניחים להתפחה עד להגדלת הנפח. לאחר התפיחה מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שמים כל כדור מרדדים לעיגול, מניחים בתבנית של פיצה. בקערה שמים את רסק העגבניות מוסיפים מעט מים חמים תבלינים, גמבה ושמן זית ומערבבים. מורחים את הרוטב על הבצק מוסיפים מעל גבינה צהובה מגורדת זיתים חצויים לחצי תירס ובצל פרוס לפרוסות.

2. (אפשר להוסיף כל מילוי אחר שרוצים).

3. אופים בחום של 180 מעלות עד שהפיצה מוכנה.