ארבעה מיני המבורגר פטריות

תקציר המתכון: מתכון של ליאת חתוכה מתוך תכנית הבישול של אמהות מבשלות ביחד בערוץ 24!

קטגוריה: צמחוניים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

להמבורגר

• 1 בצל גדול
• 2 שיני שום
• 1/2 קילו פטריות פורטבלו ו1/2 קילו פטריות שמפיניון
• 1 כוס אגוזי מלך - של קלית גת
• פירורי לחם
• 1 תפוח אדמה
• מלח ופלפל שחור גרוס
• שמן זית
• 4 לחמניות
• פרוסות של עגבניות
• עלי חסה
• מלפפונים חמוצים
• בצל
• קטשופ
• חרדל
• מיונז
• 4 לחמניות מיני

לצ'יפס

• 1 בטטה
• 2 תפוחי אדמה
• 1 סלק
• שמן קנולה

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. לחמם תנור ל-180 מעלות.

3. לקצוץ את הבצל והשום במעבד מזון ולהוסיף את יתר החומרים ולעבד רק עד שמתקבלת עיסה דביקה וגרגירית, שמזכירה קצת בשר טחון. אם היא נראית לכם רטובה מדי להוסיף מעט פירורי לחם ואם היא יבשה מדי, אפשר להוסיף לה מעט חרדל או שמן.

4. בידיים משומנות ליצור מהתערובת קציצות עבות.

5. לשמן אותן בשמן זית ולטגן במחבת פסים, 2,3 דקות מכל צד עד שהקציצות זהובות ופריכות מבחוץ.

6. למרוח רטבים לבחירתכם בלחמנייה,

7. להניח עלה חסה, קציצה ומעל את שאר ירקות ולסגור.

8. להכנת הצ'יפס, לחמם שמן בסיר עמוק

9. לחתוך את כל הירקות לצ'יפס לגפרורים או עיגולים לפי החשק ולהכניס לשמן הרותח ולטגן מס' דקות, להוציא - ובתיאבון!