ארוחה שלמה בתבנית אחת – עוף בדבש ולימון עם אורז וצנוברים

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 כוסות אורז פרסי סוגת
• 2 כפות שמן
• 2 גזרים
• 4 שיני שום, כתושות
• 1 כפית מלח
• 1 כפית בהרט
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית פלפל שחור או לבן
• 1/2 כוס צנוברים
• 3 ו-1/2 כוסות מים רותחים

לעוף

• 4-6 חלקי עוף שאוהבים
• 3 כפות דבש
• מיץ מ-1/2 לימון
• 1 לימון או ליים
• 2-3 ענפי טימין, טריים
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

אופן הכנה

1. – מגרדים את הגזרים בפומפייה.

2. – בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי האורז, פרט למים, ומעבירים לתבנית פיירקס מלבנית שמתאימה לתנור.

3. – שופכים מעל את המים.

4. – מניחים את העוף בקערה גדולה ומזלפים מעל דבש, לימון ושמן זית. מעסים היטב ומניחים מעל האורז עם המים.

5. – מעטרים בענפי טימין (ואפשר גם רוזמרין) ופלפל שחור.

6. – מכסים בנייר אפייה ומעליו רדיד אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך שעה.

7. – מסירים את הכיסוי, מוסיפים פרוסות דקות של לימון או ליים ואופים עוד 15 דקות או עד שהעוף זהוב יפה.