מרק קנידלעך עשיר מיוחד נדיר טעמים משכרים חחחח

תקציר המתכון: ארומה וטעם מעלפים

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• למרק
• מזהיבים בצל 1 ומוסיפים כף סוכר דמררה ומזהיבים ושופכים למרק
• חופן גדול פיטרוזיליה כוסברה ושמיר
• 1.1/2 כפיות טימין יבש
• 1 כפית כורכום טחון
• כפית גי'נג'ר טחון
• 1/4 קילו בשר אדום קצוץ
• 1/4 קילו אפונה סנפרוס
• 1 קישוא חתוך לקוביות
• 1 גזר חתוך לקוביות
• 3 סלרי כל העלים הגבעול
• חתוך לקטן
• 2-כפיות פלפל ושום חריף
• כמון וקימל מעט לריח וטעם.
• מלח
• כף גדושה קמח תפודים מעורבב עם כוס מים חמים
• לקנידלעך
• 4 כפות קמח תפודים עם 4 כפות מים לקציצות
• כוס אונברסלית קמח מצות מעט פחות
• 5 שיני שום קצוץ
• 1/2 כפית פפריקה חריפה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית קימל
• 1/4 כוס שמן חמניות
• כפית כורכום
• כפית טימין יבש

אופן הכנה

1. להכנת הכדורים

2. מעבירים לקערה את המרכבים מוסיפים נוזלים תבלינים כורכום פלפל חריף ושום . לשים

3. יוצרים כדורים ומניחים למנוחה 20 דקות.

4. להכנת סיר המרק

5. מעבירים את המרכיבים לסיר המים. בישול קצר 1/2 שעה

6. כשהמים מבעבעים מוסיפים את כוס המים עם קמח התפודים ומערבבים היטב . מעבירים ללהבה נמוכה ומוסיפים את כדורי הקנידלעך.

7. בישול 20 דקות. מוציאים את הקנידלעך מהסיר שלא יתפוררו.

8. בזמן הסעודה מעבירים את הקנידלעך לצלחת ועליהם יוצקים את המרק החם

9. תודה לברכה את תתבישו לפרגן ולשתף

10. פסח כשר ושמח