קציצות בשר ברוטב עגבניות

תקציר המתכון: טעים ועסיסי

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• הכנת קציצות בשר
• 1/2 קלו בשר טחון
• 1 בצל גדול
• 2 קישואים
• 3 שיני שום
• 1/2כפית מלח
• 1/2כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית צילי גרוס
• גב1/4 כפית כורכום
• 1 ביצה
• 1 כפית בהרט
• 1 כפית כמון
• כוס שמן לטיגון (קנולה)
• רוטב עגבניות
• 1 קופסא עגבניות מרוסקות
• 1/2 כוס שמן
• 4 שיני שום פרוס
• 1 כוס מים
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כף פפריקה חריפה
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 1/2 כוס עלי בזיליקום
• 1/4 כוס עלי אורגנו / זעתר

אופן הכנה

1. לקצוץ את הבצל ולטגן עד להגיע לשקוף

2. לגרד בפומפייה את הקישואים

3. לכתוש את שיני השום

4. לחבר בקערה את כל התבלינים כולל הבשר

5. להוסיף את הביצה ולערבב טובות כל העיסה

6. לחמם מחבת עם שמן ולטגן את הקציצות בגודל כדור פינג פונג

7. הכנת הרוטב

8. לחמם את 1/2 כוס שמן

9. להכניס את השום הפרוס לטגן חצי טיגון

10. להוסיף את רסק העגבניות לערבב 1 דקה

11. להוסיף את העגבניות המרוסקות לערבב. יחד כ 3 דקות

12. להוסיף את כוס המים

13. להוסיף את כל התבלינים לבשל על אש קטנה לאחר הרתיחה כ 1/4 שעה

14. להכניס את הקציצות לתוך סיר הרוטב