עוגיות פעמיים שוקולד מריר ללא גלוטן של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגיות עשירות בשוקולד ממכרות, נזללות, משמחות את חובבי השוקולד בכלום עבודה, (10 דקות) ערבוב ולתנור, וכן הם כשרות לפסח.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.

לעוגיות

• 1 וחצי כוסות אבקת סוכר (180 גרם).
• 1/2 כוס אבקת קקאו (70 גרם).
• קורט מלח (1/8 כפית).
• 2 חלבונים (הלבן של הביצה).
• 1 כפית תמצית וניל.
• 150 גרם שוקולד מריר.
• 150 גרם נטיפי שוקולד צ'יפס מריר פרווה.

נדרש

• 3 תבניות מרופדת בנייר אפייה ומשומנת קלות.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-170 מעלות (לא טורבו).

2. מנפים בעזרת נפה או מסננת לתוך קערה גדולה את אבקת הסוכר ואבקת הקקאו, מוסיפים את המלח

3. שמים את 2 החלבונים בקערית, טורפים קלות בעזרת מטרפה ידנית ומוסיפים לקערת הקקאו יחד עם כפית תמצית וניל

4. ממסים בהדרגה במיקרוגל את השוקולד המריר לקרם חלק ומוסיפים לקערה ומערבבים (ממליצה את השוקולד לשבור לקוביות קטנות ולהמיס בפולסים של 20 שניות כל פעם, זהירות שהשוקולד לא ישרף)

5. מוסיפים את נטיפי השוקולד צ'יפס ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה (ערבבו עד לפיזור אחיד)

6. בעזרת כף מניחים בתבניות במרווח די גדול תלוליות מהעיסה, (העוגיות מתפשטות בזמן האפייה) משטחים מעט מעט בעזרת גב הכף ומכניסים לתנור ואופים 14 דקות (בבקשה שימו טיימר)

7. מוציאים מהתנור ומניחים לקירור, (העוגיות עדיין רכות הן יתקשו במהלך הקירור)

8. מאחסנים בכלי אטום עד שבועיים (נראה אתכם מצליחים להתאפק...)

9. טיפים..

10. ממליצה לשים טיימר בזמן האפייה, אפיית יתר גורמת לעוגיות להיות מרירות

11. ממליצה לאפות רק תבנית אחת בכל פעם

12. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה