מרק עם קניידלך
מאת: רינה יחזקאל, פורסם: 12/04/2020 | 17:47
קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 1 כוס קמח מצה
- 1 כפית מלח
- 2 יחידות ביצים
- כוס ורבע מים רותחים
מצרכים למרק
- תפו"א
- קולורבי
- גזר
- כרוב
- כרובית
- כרפס
- פטרוזיליה
- מלח
- פלפל שחור
אופן הכנה
-
אופן הכנת הקניידלך: לערבב קמח מצה עם מלח ומים, לאחר מכן להוסיף את הביצים ולערבב. מניחים בצד למשך חצי שעה.
-
בינתיים מינים את המרק: מרתיחים מים בסיר רחב וגדול ומוסיפים את הירקות, המלח ופלפל שחור מנמיכים את הלהבה ומבשלים בערך 15-20 דקות. יוצרים כדורים קטנים ושמים בתוך המרק, מכסים את הסיר ומבשלים בערך 15-20 דקות. הכופתאות תופחות מאוד. מוציאים ומניחים על מגש. לפני ההגשה מחממים שוב במרק הרותח.