קציצות עסיסיות במיוחד ברוטב עגבניות ריבתי😍

תקציר המתכון: קציצות עסיסיות ורכות במיוחד שהילדים שלי פשוט מתענגים על זה- אין יותר כיף מזה❤❤❤ תוסיפו אורז יש לכם אחלה ארוחה😋😋😋😋

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קציצות עסיסיות ברוטב עגבניות ריבתי
• ❤סוניה סאני בן הרוש❤

מצרכים לקציצות

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל מגורד וסחוט מנוזלים
• 1 תפו"א מגורד וסחוט מנוזלים
• חופן כוסברה קצוצה
• חופן פטרוזליה קצוצה
• 1 ביצה
• 3 כפות קמח מצה
• 3 כפות שמן קנולה
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית כורכום
• כפית ראס אל חנות או בהרט
• קצמוץ קינמון
• 2 שיני שום כתושות
• חצי כפית אבקת סודה לשתיה
• לערבב הכל היטב ולהכניס למקרר לשעה לפחות לספיגת טעמים.
• בדר"כ מכינה לילה קודם...

מצרכים לרוטב

• 2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות
• 5-6 כפות שמן
• חצי כף סוכר
• 4-5 עגבניות מגורדות
• 1 כף גדושה רסק עגבניות

ותבלינים לפי הטעם

• מלח, פלפל שחור גרוס,מרק עוף, פפריקה מתוקה מעט כורכום, מעט ראס אל חנות, מעט כמון
• ושתי כוסות מים רותחים

אופן הכנה

1. אופן הכנת הקציצות:

2. מוציאים מהמקרר ומניחים כעשר דקות בטמפרטורת החדר ומתחילים להכין קציצות עם ידיים טיפה משומנות ומועכים אותם קצת.

3. מכינים צלחת אחת עם קמח תפו"א

4. וקערית קטנה עם 2 ביצים, כפית מים וכפית רסק עגבניות - טורפים הכל יחד היטב.

5. מקמחים את הקציצות ,טובלים בביצה ומטגנים במחבת עם שמן חצי עמוק עד להזהבה יפה משני הכיוונים ומניחים

6. בנייר סופג

7. אופן הכנת התבשיל:

8. לטגן את הבצל עם השמן עד להזהבה.

9. מוסיפים חצי כף סוכר ומטגנים עוד חצי דקה.

10. מוסיפים את העגבניות המגורדות ואת רסק העגבניות ומערבבים.

11. מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב.

12. לאחר שכל התבלינים התאחדו מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה .

13. טועמים ומתקנים תיבול במידה וצריך.

14. מוסיפים את הקציצות המטוגנות , מנמיכים ללהבה בינונית ומבשלים בערך 20 דקות עד לצמצום הרוטב ומקבלים קציצות ברוטב עגבניות ריבתי וטעים במיוחד.

15. מפזרים מעט כוסברה קצוצה מעל ומכבים את האש.

16. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤