כרעי עוף בלימון, שום, עשבי תיבול של סבתא לאה

תקציר המתכון: ממהרים זהו מתכון נהדר, טעים, פשוט, מהיר, במינימום מאמץ, (5 דקות) ולתנור.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לעוף

• 4-5 כרעי עוף (אפשר שלמים ואפשר חצויים, מה שאוהבים) או קילו שוקיים או קילו כנפיים, מה שאוהבים.
• 4-5 תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה חצויים לחצי ומבושלים חלקית כ-7 דקות (ממליצה עם הקליפה האדומה).
• 5-6 שיני שום שמנמנות כתושות (או יותר לפי הטעם).
• קליפה מגוררת דק מ-2 לימונים בינוניים.
• 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי.
• 1/3 כוס שמן זית.
• 1 כפית תבלין עוף בגריל.
• 1 כפית פפריקה מתוקה.
• 1 כפית מלח.
• 1 כפית פלפל שחור גרוס.
• 3-4 כפות רוזמרין טרי (אפשר כף של רוזמרין יבש).
• 3-4 כפות טימין טרי (אפשר כף טימין יבש).
• צ'לי גרוס לאוהבי החריף.

נדרש

• תבנית פיירקס גדולה משומנת קלות או תבנית חד פעמית גדולה מרופדת בנייר אפייה משומן קלות.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות

2. בקערה גדולה שמים את כל מרכיבי הרוטב ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה

3. מנקים את העוף מעודפי השומן, שוטפים ומייבשים במגבת נייר, מכניסים את חלקי העוף שבחרתם ותפוחי האדמה לקערה עם הרוטב ומערבבים היטב בעזרת הידיים (פנקו את העוף תעשו לו מסאג' מכל הצדדים וגם מתחת לעור)

4. מסדרים יפה את תפוחי האדמה שהצד החתוך כלפי מטה והצד עם הקליפה למעלה, מעל את חלקי העוף שבחרתם, יוצקים את הרוטב שנותר בקערה על חלקי העוף ותפוחי האדמה

5. מכניסים לתנור כאמור שחומם מראש ל-180 מעלות למרכז התנור ואופים "כנפיים" כ-40 דקות או עד להשחמה יפה, "כרעיים" כ-שעה או עד להשחמה יפה, "שוקיים" כ-50 דקות או עד להשחמה יפה

6. טיפ... אפשר להשתמש בעשבי תיבול יבשים בניחוח איטלקי

7. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה