מוסקה

תקציר המתכון: טעים למותתתת

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי קילו טחון
• בצל
• פירורי לחם
• חציל גדול
• צרור כוסברה
• שמן
• רסק
• תבלינים

אופן הכנה

1. מוסקה :

2. לתערובת הבשר

3. בצל מגורד

4. חצי קילו בקר טחון

5. ביצה

6. 3 כפות פירורי לחם

7. חצי צרור כוסברה

8. 3 כפות שמן

9. בהרט

10. מלח

11. פלפל

12. מעט פפריקה

13. לקחת חציל לפרוס אותו לעיגולים לא עבים ולא דקים

14. באמצע לעשות חתך לא עד הסוף ולמלא את החציל בבשר

15. לטבול בביצה ובקמח ולטגן

16. לרוטב

17. רסק קטן

18. 3 עגבניות מגורדות

19. פלפל מלח מרק עוף קצת קינמון חצי כפית סוכר ומלח

20. לערבב הכל להוסיף מעט מים לפי העין

21. כשהרוטב מבעבע להוסיף את החצילים שיטגנו

22. להוסיף מעל כוסברה

23. בתאבון.