לןגן

לאפה...

מאת: נדיה אביזוב גדלוב, פורסם: 27/03/2020 | 01:45
לאפה...

תקציר המתכון: לאפה ביתית בשיטת מופלטה טעימה ורכה...

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

אופן הכנה

  1. לאפה ביתית/נדיה אביזוב גדלוב

  2. לנפות את הקמח ולערבב עם השמרים היבשים, לעשות גומה במרכז ולשים את שאר המרכיבים. ללוש למשך 10 דק', לשמן מעט את הבצק ולהתפיח כשעה. על משטח משומן לחלק ל 15 יחידות. לכדרר אותם לכדור ולשים במגש משומן ולכסות למשך 20 דק'. מנייר אפייה ליצור עיגול ועליו עם ידיים משומנות לפתוח כדור בצק ללאפה לא דקה מידיי. להרים בעזרת הנייר ולהפוך על מחבת שמחוממת מראש על להבה בינונית אש גהובה. בזהירות להוריד את הנייר האפייה, ועם שפריצר להתיז מים ולסגור עם המכסה את המחבת למספר דקות. להפוך לצד השני ושוב להתיז מים ולסגור למספר דקות. לעטוף במגבת מטבח על מנת לשמור על הלחות.