עוגת קיק עם לוקום

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 ביצים
• 3/4 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן
• סוכר וניל
• חצי שקית אבקת אפיה
• כוס מיץ תפוזים טבעי (אפשר גם מבקבוק)
• 2.5 כוסות קמח מנופה
• 3 כפות לוקום חתוך לקוביות קטנות

אופן הכנה

1. בקערה שמים את הביצים והסוכר ומקציפים עד לקבלת בלילה תפוחה, מוסיפים את השמן וממשיכים להקציף, מוסיפים את הסוכר הוניל וממשיכים להקציף בקערה נוספת שמים קמח מנופה עם אבקת אפיה ומערבבים מוסיפים את הלוקום ומערבים, מוסיפים לבלילה קמח ומיץ תפוזים לסירוגין ומקציפים אחר כל פעם, עד שמסיימים את הקמח ואת מיץ התפוזים.

2. שופכים את הבלילה לתבנית אפיה חד פעמית ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כשעה או עד שהעוגה מוכנה וקיסם עץ הננעץ בתוכה יוצא יובש.