פול יבש חום ענק כמו בבסטה ממכר של סבתא לאה

תקציר המתכון: פול יבש מבושל שאוכלים אותו ממש כמו גרעינים, יש לו טעם אגוזי, מרקם כייפי נימוח, הוא כמו כל קטניה עשיר בחלבון, בסיבים תזונתיים, מכיל מינרלים רבים וודל קלוריות, מתכון פשוט ומנצח.

קטגוריה: דיאטטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1/2 ק"ג פול יבש ענק בצבע חום.
• 1 כפית סודה לשתייה.
• 2 פלפלים חריפים אדומים יבשים או 1 פלפל צ'ילי אדום.
• 4 שיני שום.
• מים לפי הצורך.

תבלינים

• 1 כף גדושה כמון.
• 1 כף מלח.
• 1 כפית פלפל שחור
• מיץ לימון סחוט טרי.

אופן הכנה

1. שימו לב!!! יש אנשים בעיקר ילדים שהפול לא בריא להם, הוא יכול להיות מסוכן להם (אנשים עם חוסר באנזים g6pd) כדאי לברר לפני

2. משרים את הפול במים וכפית אבקת סודה לשתייה 12-24 שעות, לאחר ההשריה מסננים ושוטפים היטב (בקיץ מספיק 12 שעות)

3. בסיר גדול שמים את הפול, שיני השום, הפלפלים האדומים או הפלפל צ'ילי, עדיין לא לשים מלח בשביל שהפול לא יתקשה, מוסיפים מים כ-3-4 ס"מ מעל הפול

4. מבשלים את הפול על להבה בינונית עד לריכוך מלא כשעה וחצי שעתיים או יותר

5. אפשר לקצר את זמן בישול הפול בסיר לחץ, כאמור יש להוסיף מים כ-3-4 ס"מ מעל הפול, להביא לרתיחה, להוריד ללהבה בינונית ולבשל שעה ורבע

6. במידה והפולים קשים ולא מתרככים, ממליצה להוסיף אבקת סודה לשתייה למים ולהמשיך בבישול עד להתרככות, מתבלים בכמון, מלח, פלפל שחור, מיץ לימון סחוט טרי, טועמים מתקנים תיבול ומגישים בצלחת יפה גדולה או בצלוחיות יפות ויאללה חגיגה

7. טיפים...

8. אחרי בישול הפול עושים חתך קטן בקליפה בחלק של החריץ, שולפים בלחיצה ואוכלים (לא ממליצה לאכול את הקליפה, היא יכולה לנפח את המעיים, לגרום לגזים, נפיחות וכאבים)

9. מומלץ לשמור את הפול בתוך מי הבישול בתוך המקרר ולהוציא כל פעם מנה, אפשר לחמם במיקרוגל ואפשר לאכול בטמפרטורת החדר

10. זהו מוכן!!! אחלה נשנוש מול הטלוויזיה במקום פיצוחים

11. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה