תחתיות ארטישוק במילוי בשר טחון.

תקציר המתכון: תחתיות ארטישוק במילוי בשר טחון מבושלים ברוטב חריימה עם גרגרי חומוס בטעם פיקנטי

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לקציצות.
• חצי קילו בשר טחון.
• בצל מגורד
• תפוח אדמה מגורד.
• עלי פטרוזיליה או כוסברה קצוצים
• מלח
• פלפל שחור.
• אבקת מרק עוף
• בהרט.
• 2 כפות שמן..
• לערבב לשים במקרר חצי שעה..
• תחתיות ארטישוק קפואות להפשיר לשים במים ולסחוט עליהם לימון.
• לטיגון הקציצות.
• קערה קמח .
• קערה שניה ביצה וכף רסק..
• לתבשיל..
• שיני שום קצוצות מראש שלם.
• 4 עגבניות קצוצות.
• פלפל אדום חתוך לרצועות.
• פלפל חריף מנוקה מגרעינים לחתוך.
• כוסברה או פטרוזיליה קצוצה.
• גזר חתוך לרצועות.
• שקית של גרגרי חומוס מופשרים.
• מלח
• פלפל שחור.
• פפריקה מתוקה.
• פפריקה חריפה.
• כמון.

אופן הכנה

1. למלא את תחתיות הארטישוק בבשר

2. לטבול בקמח וביצה ולטגן.

3. להעביר לניר סופג.

4. אם נשאר בשר לגלגל לקציצות וגם לטגן...

5. בסיר רחב.

6. לשים שום עגבניות קצוצות פלפל אדום פלפל חריף גזר וכוסברה.

7. להוסיף שמן לבשל תוך כדי ערבוב מתמיד.

8. להוסיף את גרגרי החומוס תבלינים

9. לכסות במים ולבשל רבע שעה.

10. להוסיף את תחתיות הארטישוק

11. להוסיף תבלינים.

12. לבשל 50 דקות על להבה קטנה